ABRIL 2024
MENÚ
LA MUSOLERA
Aperitivos
Foie Micuit con pan de especias
Participantes
Sopa Thai con tartar de vieira, caviar de salmón y pétalos de rosa
Guisantes del maresme con camagrocs, bacalao espárrago blanco y trufa
Pescado
Pescado Salvaje con crema de ajo escalivado y maíz escuadrado suflado
oh
carn
Pichón de sangre con su jugo, nuestra patata enmascarada y salvia
Postres
Manzana caramelizada con helado de manzana, escuma de vainilla i crumble
77€
IVA INCLUIDO
MENÚ
ESTAÑO CLARO
Aperitivos
Paisaje del Berguedà
Foie Micuit con pan de especias
Participantes
Sopa Thai con tartar de vieira, caviar de salmón y pétalos de rosa
Guisantes del maresme con camagrocs, bacalao espárrago blanco y trufa
Pescado
Pescado Salvaje con crema de ajo escalivado y maíz escuadrado suflado
carn
Pichón de sangre con su jugo, nuestra patata enmascarada y salvia
Postres
Geleé de albahaca con granizado de vermut y sorbete de limón
Manzana caramelizada con helado de manzana, escuma de vainilla i crumble
94€
IVA INCLUIDO