Menú

Ofrecemos

A
carta
precio 66 € IVA Incluido Por Persona

Primeros platos

-Garguilleau de verduritas
-Vichissoise calenta de porro i coco gelat
-Crema de alcachofas
-Canalón de calabacín con quinoa

-Canalón del asado del pollo con bechamel
-Canalón de ternera y setas con su salsa
-Bullabesa de pescado y marisco
-Arrocito de pescado
-Huevo poxé sobre crema de salsifines espárragos y trufa negra.
-Peuet de cerdo

Según platos
-Pato cinco bellotas confitado con pera y frutos rojos
-Rodaballo sobre salsa verde con meuniere de alcaparras y limón, endibia cocinada a baja temperatura.
-Paleta de cordero sin hueso cocinada a baja temperatura y acabada en la sartén con crema de berenjena

-Ou poxé sobre crema de salsifins, espárragos verdes y crujiente de patata ceniza.
-Peuet de cerdo
-Filete de beaf asado
-Cabrito al horno
-Canalón de calabacín con quinoa y verduritas
-Canalón del asado del pollo con bechamel
-Canalón de ternera y setas con su salsa
-Bullabesa de pescado y marisco
-Arrocito de pescado y marisco con all-i-oli de gamba

Postres:
-cítrico,crema dulce, vainilla
-Tarta Tatin
-plátano flambée
-Pastelito de chocolate

precio 66 € por persona
(incluye, servicio de mesa, una copa, adios y cafeteria)
IVA incluido.
(consultar y encargar antes)


B
menú degustación

precio 77 € Por Persona incluye todos los platos.

Bienvenida con snacks:
Pensilvania, aceite arbequina y sal
-comida:
Crema de porro y coco
Arrocito de pescado y marisco
Canelón del asado del pollo y canelón de ternera y setas
Ou poxé sobre crema de salsifins, espárragos verdes y crujiente de patata ceniza
Rodaballo con endibia cocinada a bt y meuniere
Filete de ternera tratado como un roastbeaf
Pato cinco bellotas confitado con pera y frutos rojos
Vainilla, cítrico y refrescante
precio 77 € por persona (incluye una bebida y café) Celler una parte.
IVA incluido.
(consultar y encargar antes)


C
Menú degustación corto

precio 66 € Por Persona incluye todos los platos.
Aperitivos:
Bienvenida con snacks, Pensilvania, aceite arbequina y sal
Ravioli de guisante negro
Peuet de cerdo
comida:
Crema de alcachofas
Arrocito de pescado y marisco
Paleta de cordero sin hueso cocinada a baja temperatura y acabada en la sartén con crema de berenjena
Crema quemada con helado de vainilla mexicana

precio 66 € por persona (incluye una bebida y café) Celler una parte.
IVA incluido.
(consultar y encargar antes)


D
Menú degustación vegetariano

precio 77 € Por Persona incluye todos los platos.

-Bienvenida con snacks:
Chips de patata
Pensilvania, aceite arbequina y sal
Crema de alcachofas
Arrocito de verduras
Canalón de calabacín con quinoa y verduritas
Ou poxé sobre crema de salsifins, espárragos verdes y crujiente de patata ceniza
Endibia cocinada a baja temperatura con meunière y alcaparras

Garguilleau de verduritas, ceps, judía verde, berenjena
Cítrico y refrescante
Tarta tatin
precio 77 € por persona (incluye una bebida y café) Celler una parte.
IVA incluido.
(consultar y encargar antes)


mi
Menú degustación vegetariano corto

precio 66 € Por Persona incluye todos los platos.

Aperitivos:
Vichissoisse de more i coco
Mini quiche con verduritas
Chips de patata

comida:
Crema de alcachofas
Canalón de calabacín con quinoa y verduritas

Garguilleau de verduritas con endibia cocinada a baja temperatura, meunière de limón, mantequilla y alcaparras.
Tarta tatin
precio 66 € por persona (incluye una bebida y café) Celler una parte.
IVA incluido.
(consultar y encargar antes)