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A
precio 60 € IVA Incluido

Listado de platos:
Puede escoger primero y segundo plato, o bien tres platos de 1/3 ración, o bien cuatro de 1/2 ración, el precio siempre es el mismo, incluye postres, cafetería y una bebida a copa.

-Garguilleau de verduritas
-Crema de alcachofas
-Canalón de calabacín con quinoa
-Canalón del asado del pollo con bechamel
-Canalón de cepas y salsa de carne
-Bullabesa de pescado y marisco
-Arrocito de pescado
-Rodaballo sobre salsa verde con meuniere de alcaparras y limón, endibia cocinada a baja temperatura
-Huevo poxes sobre crema de salsifins espárragos
-Peuet de cerdo
-Filete de beaf asado
-Cabrito al horno
Postres:
-cítrico,crema dulce, vainilla
-Tarta Tatin
-plátano flambée
-Pastelito de chocolate

(consultar y encargar antes)


B
precio 77 €

menú degustación
Bienvenida con snacks:
ravioli de guisante negro … y otros
Pensilvania, aceite arbequina y sal
-comida:
Caldo de alcachofas
Arrocito de pescado y marisco
Canelón del asado y canelón de cepas
Huevo poché sobre crema de espárragos blancos y trufa
Rodaballo con endivia cocinada a bt y meuniere
Filete de ternera tratado como un roastbeaf
Cabrito cocinado a baja temperatura y acabado al horno
Vainilla, cítrico y refrescante
precio 77 € por persona (incluye una bebida y café) Celler una parte.
IVA incluido.
(consultar y encargar antes)


C
precio 77 €

Menú degustación vegetariano
-Bienvenida con snacks:
Chips de patata
Forma blat
Pensilvania, aceite arbequina y sal
Caldo de alcachofas
Arrocito de verduras
Envoltura de calabacín relleno de quinoa
Huevo poché con crema de salsifis espárragos y trufa

Garguilleau de verduritas, ceps, judía verde, berenjena
Endibia cocinada a baja temperatura con meunière y alcaparras
Tarta tatin

Cítrico y refrescante
precio 77 € por persona (incluye una bebida y café) Celler una parte.
IVA incluido.
(consultar y encargar antes)

 


La gastronomía necesita sólo un ingrediente:
el amor