Oferim
Carta
Preu 66 € IVA Inclòs Per Persona
Primers plats
-Crema de porro i coco
-Canaló de carbassó amb quinoa (Temps preparació 45′)
-Canaló del rostit del pollastre amb beixamel
-Canaló de vedella i ceps amb la seva salsa
-Pinya, margalló, llagostí iencenalls d’ibèric
Segons plats
-Espatlleta de xai sense òs cuinada a baixa temperatura i acabada a la paella amb crema d’albergínia
-Peuet de porc
-Filet roast-beef
-Cabrit al forn
-Bullabesa de peix i marisc
-Arrosset de peix i marisc amb all-i-oli de gamba
Postres:
-Cítric i refrescant
-Tarta Tatin
-Dolç amb xantilli i mango
– Formatges Berguedans
Preu 66 € per persona
(inclou, servei de taula, una copa, pa i cafeteria)
IVA inclòs.
(consultar i encarregar abans)
Menú degustació
Preu 77 € Per Persona inclou tots els plats.
Aperitius:
MENÚ:
-Crema calenta de porro i coco gelat en contrasts
-Arrosset de peix i marisc, amb calamars i sèpia, amb all-i-oli de gamba
-Petit tast de canelons: del rostit del pollastre amb beixamel i de carn de vedella i ceps amb salsa de vedella
– P3 …Pop -Parmentier -Pernil
-Mar i muntanya
-Filet roast-beef
-Cabrit cuinat a baixa temperatura crema
d’albergínia
-Cítric i refrescant
-Dolç amb xantilli i mango
Preu 77 € per persona (inclou una beguda i cafè) Celler a part.
IVA inclòs.
(consultar i encarregar abans)
Menú degustació curt
Preu 66 € Per Persona inclou tots els plats.
Àpat:
Textures de carxofes
Arrosset de peix i marisc amb all-i-oli de gamba
P3…Pop -Parmentier -Pernil
Espatlleta de xai sense òs cuinada a baixa temperatura i acabada a la paella amb crema d’albergínia
-Dolç amb xantilli i mango
Preu 66 € per persona (inclou una beguda i cafè) Celler a part.
IVA inclòs.
(consultar i encarregar abans)