Oferim
A
Carta
Preu 66 € IVA Inclòs Per Persona
Primers plats
-Garguilleau de verduretes
-Crema de carxofes
-Canaló de carbassó amb quinoa
-Canaló del rostit del pollastre amb beixamel
-Canaló de ceps i salsa de carn
-Bullabesa de peix i marisc
-Arrosset de peix
–Ou poxé sobre crema de salsifins espàrrecs i tòfona negra.
-Peuet de porc
Segons plats
-Turbot sobre salsa verda amb meuniere de tàperes i llimona, endívia cuinada a baixa temperatura
-Ou poxé sobre crema de salsifins espàrrecs i tòfona negra.
-Peuet de porc
-Filet roast-beaf
-Cabrit al forn
-Canaló de carbassó amb quinoa
-Canaló del rostit del pollastre amb beixamel
-Canaló de ceps i salsa de carn
-Bullabesa de peix i marisc
-Arrosset de peix
Postres:
-Cítric,crema dolça, vainilla
-Tarta Tatin
-Plàtan flambée
-Pastisset de xocolata
Preu 66 € per persona
(inclou, servei de taula, una copa, pa i cafeteria)
IVA inclòs.
(consultar i encarregar abans)
B
Menú degustació
Preu 77 € Per Persona inclou tots els plats.
Benvinguda amb snacks:
Pà, oli arbequina i sal
-Àpat:
Crema de porro i coco
Arrosset de peix i marisc
Caneló del rostit i caneló de ceps
Ou poché sobre crema d’espàrrecs i tòfona
Turbot amb endívia cuinada a bt i meuniere
Filet de vedella tractat com un roastbeaf
Cabrit cuinat a baixa temperatura i acabat al forn
Vainilla, cítric i refrescant
Preu 77 € per persona (inclou una beguda i cafè) Celler a part.
IVA inclòs.
(consultar i encarregar abans)
C
Menú degustació curt
Preu 66 € Per Persona inclou tots els plats.
Snacks:
Ravioli de pésol negre
Peuet de porc
Salmó
Tomàquet
Alvocat tractat com un guacamole
Àpat:
Crema de carxofes
Arrosset de peix i marisc
Espatlla de xai al forn
Crema cremada amb gelat de vainilla mexicana
Preu 66 € per persona (inclou una beguda i cafè) Celler a part.
IVA inclòs.
(consultar i encarregar abans)
D
Menú degustació vegetarià
Preu 77 € Per Persona inclou tots els plats.
-Benvinguda amb snacks:
Xips de patata
Pa, oli arbequina i sal
Crema de carxofes
Arrosset de verdures
Embolcall de carbassó farcit de quinoa
Ou poché amb crema de salsifís espàrrecs i tòfona
Garguilleau de verduretes, ceps, mongeta tendra, albergínia
Endívia cuinada a baixa temperatura amb meunière i tàperes
Tarta tatin
Cítric i refrescant
Preu 77 € per persona (inclou una beguda i cafè) Celler a part.
IVA inclòs.
(consultar i encarregar abans)
E
Menú degustació vegetarià curt
Preu 66 € Per Persona inclou tots els plats.
Snacks:
Vichissoisse de porro i coco
Mini quiche amb verduretes
Xips de patata
Tomàquet
Alvocat tractat com un guacamole
Àpat:
Crema de carxofes
Canaló de quinoa
Garguilleau de verduretes amb endívia cuinada a baixa temperatura, meunière de llimona, mantega i tàperes.
Tarta tatin
Preu 66 € per persona (inclou una beguda i cafè) Celler a part.
IVA inclòs.
(consultar i encarregar abans)