Menú

Carta de plats web Degustacio web

Oferim

Carta
Preu únic de 66 € IVA Inclòs
2 plats i postres per persona

Plats a escollir

Entrants

-Bullabessa de peix i marisc

-Canaló de carbassó farcit de quinoa

-Canaló de vedella amb bolets

-Amanida de bolets escabetxats, avellanes i formatge curat

-Terrina de peus de porc, pernil ibèric i romesco

-Pèsols negres amb cansalada del coll, rovellons i ou a baixa temperatura

-Crema de carbassa. Ou de pagès.

Per continuar

-Bacallà amb patata emmascarada, allioli de codony i suc del rostit del peix.

-Llobarro planxa amb trinxat de col i patata

-Turbot amb salsifis i salsa verda

-Filet de vedella rostit

-Espatlleta de xai rostit acompanyada amb peres

-Papada de porc confitada amb vieires i ceps

Dolços

-Pastís de formatge i fruits

-Full amb poma i gelat de caramel

-Llaminer de xocolata amb gelat de pinyons i cafè

-Tocinet amb xantilly i gelat de fruits secs

-Refrescant i digestiu: crema de llimona i iogurt

(inclou, una copa, pa i cafeteria)
(consultar i encarregar abans)

Menú degustació
És tracta d’un menú de molts plats variats amb racions reduïdes.

Preu 77 € IVA inclòs. Per Persona inclou tots els plats.

Tastaràs aquests platets, més els aperitius del dia:

-Amanida de bolets escabetxats, avellanes i formatge curat

-Crema de carbassa. Ou de pagès

-Pernil ibèric, romesco, torradet i desossat peuet de porc, ceba caramelitzada

-Vieira i cansalada amb ju de carn

-Llobarro amb trinxat de patata, all i oli de codony suc de peix rostit

-Filet de vedella del berguedà amb crema d’albergínia

Les postres:

-iogurt, llimona

buffet de postres, escull al moment

(inclou una beguda i cafè) Celler a part.
(consultar i encarregar abans)