Carta de plats web Degustacio web
Oferim
Carta
Preu únic de 66 € IVA Inclòs
2 plats i postres per persona
Plats a escollir
Entrants
-Bullabessa de peix i marisc
-Canaló de carbassó farcit de quinoa
-Canaló de vedella amb bolets
-Amanida de bolets escabetxats, avellanes i formatge curat
-Terrina de peus de porc, pernil ibèric i romesco
-Pèsols negres amb cansalada del coll, rovellons i ou a baixa temperatura
-Crema de carbassa. Ou de pagès.
Per continuar
-Bacallà amb patata emmascarada, allioli de codony i suc del rostit del peix.
-Llobarro planxa amb trinxat de col i patata
-Turbot amb salsifis i salsa verda
-Filet de vedella rostit
-Espatlleta de xai rostit acompanyada amb peres
-Papada de porc confitada amb vieires i ceps
Dolços
-Pastís de formatge i fruits
-Full amb poma i gelat de caramel
-Llaminer de xocolata amb gelat de pinyons i cafè
-Tocinet amb xantilly i gelat de fruits secs
-Refrescant i digestiu: crema de llimona i iogurt
(inclou, una copa, pa i cafeteria)
(consultar i encarregar abans)
Menú degustació
És tracta d’un menú de molts plats variats amb racions reduïdes.
Preu 77 € IVA inclòs. Per Persona inclou tots els plats.
Tastaràs aquests platets, més els aperitius del dia:
-Amanida de bolets escabetxats, avellanes i formatge curat
-Crema de carbassa. Ou de pagès
-Pernil ibèric, romesco, torradet i desossat peuet de porc, ceba caramelitzada
-Vieira i cansalada amb ju de carn
-Llobarro amb trinxat de patata, all i oli de codony suc de peix rostit
-Filet de vedella del berguedà amb crema d’albergínia
Les postres:
-iogurt, llimona
buffet de postres, escull al moment
(inclou una beguda i cafè) Celler a part.
(consultar i encarregar abans)