Carta

Oferim

A
Preu 66 € IVA Inclòs Per Persona

Cadascú pot triar del llistat de plats:

Pot fer tres plats, de 1/3 de ració,
més unes postres.
Pot fer quatre plats, de 1/2 ració més unes postres .
Pot fer primer i segon plat més unes postres.

-Garguilleau de verduretes
-Crema de carxofes
-Canaló de carbassó amb quinoa
-Canaló del rostit del pollastre amb beixamel
-Canaló de ceps i salsa de carn
-Bullabesa de peix i marisc
-Arrosset de peix
-Turbot sobre salsa verda amb meuniere de tàperes i llimona, endívia cuinada a baixa temperatura
-Ou poxé sobre crema de salsifins espàrrecs
-Peuet de porc
-Filet roast-beaf
-Cabrit al forn
Postres:
-Cítric,crema dolça, vainilla
-Tarta Tatin
-Plàtan flambée
-Pastisset de xocolata

 (consultar i encarregar abans)


B
Preu 77 € Per Persona

Menú degustació
Benvinguda amb snacks:
ravioli de pèsol negre … i altres
Pà, oli arbequina i sal
-Àpat:
Crema de porro i coco
Arrosset de peix i marisc
Caneló del rostit i caneló de ceps
Ou poché sobre crema d’espàrrecs blancs i tofona
Turbot amb endivia cuinada a bt i meuniere
Filet de vedella tractat com un roastbeaf
Cabrit cuinat a baixa temperatura i acabat al forn
Vainilla, cítric i refrescant
Preu 77 € per persona (inclou una beguda i cafè) Celler a part.
IVA inclòs.
(consultar i encarregar abans)


C
Preu 77 € Per Persona

Menú degustació vegetarià
-Benvinguda amb snacks:
Xips de patata
Blat forment
Pà, oli arbequina i sal
Brou de carxofes
Arrosset de verdures
Embolcall de carbassó farcit de quinoa
Ou poché amb crema de salsifís espàrrecs i tòfona

Garguilleau de verduretes, ceps, mongeta tendra, albergínia 
Endívia cuinada a baixa temperatura amb meunière i tàperes
Tarta tatin

Cítric i refrescant
Preu 77 € per persona (inclou una beguda i cafè) Celler a part.
IVA inclòs.
(consultar i encarregar abans)